Tazeliği koruyun, kayıpları minimize edin
Meyve ve sebzeleriniz hasat sonrası yaşamaya devam eder. Bu süreçte doğru sıcaklık, nem ve atmosfer kontrolü ile tazeliklerini 8-10 kat daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Ürünlerin su kaybını önleyen hassas nemlendirme sistemleri
O₂ ve CO₂ seviyelerini ayarlayarak olgunlaşmayı yavaşlatma
Ürüne özel sıcaklık kontrolü ile optimal muhafaza
Doğru muhafaza ile fire oranını minimize edin
Başarı Hikayesi: Elma üreticisi müşterimiz CA sistemimiz sayesinde ürünlerini 10 ay taze tutuyor ve mevsim dışı satışlarla %40 daha fazla kazanıyor.
Her ürünün kendine özgü muhafaza koşulları vardır
| Ürün | Sıcaklık (°C) | Nem (%) | Muhafaza Süresi | Özel Gereksinimler |
|---|---|---|---|---|
| Elma | 0 / +4 | 90-95 | 3-10 ay | CA önerilir, Etilen kontrolü |
| Armut | -1 / +1 | 90-95 | 2-7 ay | CA sistemli, Hızlı soğutma |
| Kivi | 0 / +2 | 90-95 | 3-6 ay | Etilen hassas |
| Üzüm | -1 / +1 | 90-95 | 2-6 ay | SO₂ uygulaması |
| Domates | +10 / +13 | 85-90 | 2-3 hafta | Etilen üretir, Soğuk zararı hassas |
| Patates | +3 / +10 | 85-90 | 5-10 ay | Işık kontrolü, Filizlenme önleme |
| Soğan | 0 / +5 | 65-70 | 6-8 ay | Düşük nem gerekli |
| Havuç | 0 / +2 | 95-100 | 4-6 ay | Yüksek nem kritik |
| Yeşil Yapraklılar | 0 / +2 | 95-100 | 1-3 hafta | Hızlı soğutma, Vakum cooling |
| Mantar | 0 / +2 | 95 | 3-7 gün | Nem kontrolü, Havalandırma |
Önemli: Etilen üreten meyveleri (elma, muz) etilen hassas ürünlerle (salatalık, yeşil yapraklılar) aynı depoda saklamayın. Ayrı hücreler kullanın.
CA (Controlled Atmosphere) sistemleri, depo içindeki oksijen ve karbondioksit seviyelerini kontrol ederek ürünlerin solunum hızını düşürür. Bu sayede:
Hasat sonrası 24 saat içinde hedef sıcaklığa ulaşmak kritiktir
En yaygın yöntem. Soğuk hava üfleyerek ürünü soğutur. Portakal, elma, patates gibi ürünler için uygundur.
Soğuk su ile yıkayarak hızlı soğutma. Havuç, yeşil yapraklılar, şeftali için idealdir.
Vakum altında su buharlaştırılarak ultra hızlı soğutma. Marul, ıspanak için en iyisi.
Meyve ve sebze muhafaza projelerimizden örnekler
12.000 ton kapasiteli, 20 hücreli atmosfer kontrollü elma deposu.
8.000 ton patates muhafaza deposu, tam otomatik kontrol sistemli.
Seralık sebze için hydro-cooling ve soğuk depo kompleksi.
Uzman ekibimiz ürünlerinize özel çözüm tasarlasın
